Proceso Black Honey:
Consiste en dejar toda la miel o mucílago del café y se seca en reposo absoluto. Esta miel se absorbe en el grano y nos brinda notas muy dulces y frutales, nos aporta cuerpo y balance entre acidez y dulzura.
Finca: |
Los Tucanes |
Microregión: |
Llano Bonito León Cortés |
Altitud: |
1800 m.s.n.m |
Tueste: |
medio |