Café Don Mayo

Café Don Mayo Proceso BLACK HONEY

5,500.0012,500.00

Proceso Black Honey:

Consiste en dejar toda la miel o mucílago del café y se seca en reposo absoluto. Esta miel se absorbe en el grano y nos brinda notas muy dulces y frutales, nos aporta cuerpo y balance entre acidez y dulzura.

Finca: Los Tucanes
Microregión: Llano Bonito León Cortés
Altitud: 1800 m.s.n.m
Tueste: medio
Tipos de moliendas:

Tipos de Moliendas:

Fina: Espresso

Media: Métodos filtrados (Coffee maker, chemex, V60)

Gruesa: Prensa Francesa

Grano entero

Tipos de moliendas:

Tips de Preparación

Utilice agua entre los 90° y 95°

Cantidad aguaCantidad de café
350ml23 a 25 g
500ml33 a 35 g
800ml53 a 55 g
1000ml66 a 70 g
  
Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
Create your first navigation menu here
Shopping cart
Start typing to see posts you are looking for.