Café Don Mayo

Café Don Mayo Proceso Natural

5,500.0012,500.00

Proceso Natural:

Es cuando la cereza completa se coloca en secado al sol. No se despulpa, únicamente se deshidrata. Este proceso, nos brinda notas muy frutales y complejas, es muy balanceado y con cuerpo alto.

Finca: El Llano
Microregión: Llano Bonito León Cortés
Variedad: Bourbon
Altitud: 1800 m.s.n.m
Tueste: medio
Tipos de moliendas:

Tipos de Moliendas:

Fina: Espresso

Media: Métodos filtrados (Coffee maker, chemex, V60)

Gruesa: Prensa Francesa

Grano entero

Tipos de moliendas:

Tips de Preparación

Utilice agua entre los 90° y 95°

Cantidad aguaCantidad de café
350ml23 a 25 g
500ml33 a 35 g
800ml53 a 55 g
1000ml66 a 70 g
  
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