Proceso Red Honey:
O más conocido como MIEL, consiste en dejar toda la miel o mucílago del café y se seca en constante movimiento para dar uniformidad al secado. Esta miel se absorbe en el grano y nos brinda notas muy dulces, nos aporta cuerpo y mayor balance entre acidez y dulzura.
Finca: |
La Ladera |
Microregión: |
Llano Bonito de León Cortés |
Cantón: |
Tarrazú |
Variedad: |
Catuaí |
Altitud: |
1850 m.s.n.m |
Tueste: |
medio |