
Café Don Mayo Proceso RED HONEY
₡4,500.00 – ₡12,000.00Price range: ₡4,500.00 through ₡12,000.00
Proceso Red Honey:
O más conocido como MIEL, consiste en dejar toda la miel o mucílago del café y se seca en constante movimiento para dar uniformidad al secado. Esta miel se absorbe en el grano y nos brinda notas muy dulces, nos aporta cuerpo y mayor balance entre acidez y dulzura.
Finca: | La Ladera |
Microregión: | Llano Bonito de León Cortés |
Cantón: | Tarrazú |
Variedad: | Catuaí |
Altitud: | 1850 m.s.n.m |
Tueste: | medio |
Tipos de moliendas:
Tipos de Moliendas:
Fina: Espresso
Media: Métodos filtrados (Coffee maker, chemex, V60)
Gruesa: Prensa Francesa
Grano entero
Tipos de moliendas:
Tips de Preparación
Utilice agua entre los 90° y 95°
Cantidad agua | Cantidad de café |
350ml | 23 a 25 g |
500ml | 33 a 35 g |
800ml | 53 a 55 g |
1000ml | 66 a 70 g |